Cara membuat cah tahu udang |
- 1 lembar kembang tahu , direndam lalu di potong-potong
- 500 gram tahu putih , dipotong kotak-kotak 2cm lalu goreng setengah matang
- 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
- 1 cm jahe dimemarkan
- 100 gram udang kupas
- 100 gram kacang polong
- 250 ml kaldu ikan
- 1,5 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuatnya:
- Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum
- Tambahkan udang aduk sampai berubah warna
- Tambahkan tahu dan kembang tahu. Aduk sebentar
- Masukkan kecap asin, kecap manis , garam dan merica, aduk rata
- tuang kaldu lalu didihkan
- Masukkan kacang polong, aduk sebentar lalu angkat.